Die ersten Rebstöcke dieser traditionellen Rebsorte, wurden in unserem Weingut von Fritz Hammel in den 30igern des letzten Jahrhunderts angelegt. Unser ältester, noch bestehender Weinberg datiert auf das Ende der vierziger Jahre. Die alten Weinberge erfahren eine ganz besondere pflegerische Hingabe. 2 Jahre reift der Sankt Laurent in unserem Bundsandsteinkeller in Erstbelegung Tonneaus aus heimischer und burgundischer Eiche. Der Rotwein erinnert an einen eher kräftigen Spätburgunder und ist eine perfekte Begleitung zu rotem Fleisch vom Grill, aus der Pfanne oder dem Ofen. Natürlich passt auch eine kräftige Pasta oder ein cremiger Brie dazu. Perfekt bei 18°C.